ՄԱԿ-ի Պարենի համաշխարհային ծրագիրը Հայաստանում իրականացնում է «Ամբողջահատիկ ցորենի արժեշղթա» ծրագիրը, որի շրջանակներում՝ Բրիտանական դեսպանատան աջկցությամբ, Տավուշի մարզում կազմակերպել են ամբողջական հացահատիկից հացի և հացամթերքի արտադրությանը նվիրված ինտերակտիվ պրակտիկ դասընթացներ։
Շուկայում մրցունակ և որակյալ արտադրանք ստանալու համար, ինչպես նաև տեղական հացագործներին աջակցելու նպատակով ՊՀԾ-ն հրավիրել է «ԷՐԱ» թիմի մասնագետներին մշակելու և իրականացնելու հմտությունների խթանմանը միտված գործնական դասընթացներ Տավուշի մարզի գրեթե երեսուն համայնքների համար։ Դասընթացների նպատակն է աջակցել Տավուշում գործող հացագործներին, հանրակրթական դպրոցների խոհարարական անձնակազմերին, երեխաներին, նրանց ծնողներին եւ այլ շահագրգիռ կողմերին յուրացնելու ամբողջահատիկ ցորենից ստացվող բարձր պահանջարկ ունեցող արտադրանք ստանալու հմտությունները և ապագայում հացագործներին հնարավորություն ընձեռելու իրականացնել առողջ հացաբուլկեղենի սպառումը շուկայում։
ՊՀԾ-ն խթնում է պարենային ազգային անվտանգությանը՝ կառուցելով սննդի արժեշղթաներ, որոնք հիմնված են տեղական արտադրության վրա: Ամբողջահատիկ ցորենի արժեշղթայի ծրագիրը մեծացնում է շուկայում սննդային արժեքներով հարուստ այս սննդատեսակի հասանելիությունը՝ զուգահեռաբար բարձրացնելով արժեշղթայի յուրաքանչյուր փուլում ներգրավված ձեռնարկությունների շահութաբերությունը:
«Հացաբուլկեղենը Հայաստանում ամենաշատ սպառվող սննդամթերքներից մեկն է, սակայն շուկայում գրեթե բացակայում է ամբողջահատիկ ցորենից ստացվող արտադրանքը։ Համագործակցելով Բրիտանական դեսպանատան հետ՝ ՊՀԾ-ն աջակցում է ամբողջահատիկ ցորենի արժեշղթայի նախագծի իրականացմանը և ողջունում է մասնագիտացված նմանատիպ դասընթացների իրականացումը, ինչը հնարավորություն է ընձեռում հացարտադրողներին ընդլայնել իրենց գիտելիքները և գործնական հմտությունները»,-նշում է ՊՀԾ սննդի արժեշղթաների ծրագրի համակարգող Վահան Առաքելյանը։
Այս միջոցառումների շրջանակում կրթական մոդուլը՝ գործնական գիտելիքներից զատ, հիմնված է շահառուների ոգեշնչմանը նպաստող խաղերի, հարց-պատասխան ձևաչափով վիկտորինաների, կլոր սեղան ձևաչափով ազատ քննարկումների վրա:
Մարզի արտադրողների սոցիալական պատասխանատվությունը խթանելու և սպառողին առողջ սնունդ հասցնելու ցակությունը բարձրացնելու համար հատուկ բաղադրիչով անդրադարձ է կատարվում նաև սննդի անվտանգության խնդիրներին, տրվում են գործնական խորհուրդներ և տեղում փորձարկվում է ամբողջահատիկ ալյուրից արտադրանք ստանալու գործընթացը:
