Տապակած կարտոֆիլը և սպիտակ հացը բարձր գլիկեմիկ ինդեքս ունեն և կարող են հակացուցված լինել շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար։ Այդ մասին ասել է թերապևտ Սվետլանա Գորյաինովան։ Գրում է Gazeta.ru-ն։
Ավելի լավ է կարտոֆիլը սննդակարգից բացառել նյութափոխանակության խանգարումների դեպքում, ջերմային մշակման ժամանակ քայքայվում են օսլայի միացությունները և առաջանում է արյան մեջ գլյուկոզայի կտրուկ արտազատում։
«Բոլորի սիրած կարտոֆիլի պյուրեն, կարտոֆիլ ֆրին այն ուտեստներն են, որոնք կարող են հանգեցնել արյան անոթների և սրտի հետ կապված խնդիրների, հատկապես, երբ արդեն առկա են նյութափոխանակության խանգարումներ: Այնպես որ, ավելի լավ է կարտոֆիլը կեղևով եփել՝ օգտագործելով նվազագույն ջուր»,- ասել է բժիշկը։
Սպիտակ հացը պակաս վնասակար չէ, հացահատիկը դրա արտադրության համար անցնում է վերամշակման մի քանի փուլ և կորցնում է իր օգուտը, սպիտակեցված ալյուրից պատրաստված մթերքը բերում է նաև շաքարի մակարդակի բարձրացման։
Ավելի վաղ հաղորդվել էր, որ բժիշկ Կաշլյակը շոգին դիաբետով հիվանդների համար հինգ ըմպելիք է անվանել։
