Գաստրոէնտերոլոգ Վյալով՝ բորբոսնած մթերքների օգտագործումը կհանգեցնի իմունիտետի նվազման
Երկարատև պահպանման ժամանակ շատ մթերքներ օքսիդանում են՝ կորցնելով սննդանյութերը, եթե սննդի վրա բորբոս է հայտնվում, ապա դրանից հնարավոր չէ ազատվել, միկրոսպորները միևնույն է կներթափանցեն օրգանիզմ,- Gazeta.Ru-ին տված հարցազրույցում ասել է գաստրոէնտերոլոգ Սերգեյ Վյալովը։
Հնացած մթերքներից վնասակար նյութերը, ներթափանցելով օրգանիզմ, բացասաբար են անդրադառնում աղիների բջիջների վրա, քայքայում նրա միկրոֆլորան և մեծ ծանրաբեռնում առաջացնում լյարդի և երիկամների վրա։ Բժիշկը խորհուրդ է տալիս անմիջապես դուրս շպրտել նույնիսկ թեթև բորբոսնած մթերքները, բացառությամբ ազնիվ պանիրների։
«Բորբոսը բանկայից գդալով հեռացնելը չի աշխատի. մենք կհեռացնենք միայն տեսանելի բորբոսը, և ոչ ամբողջը: Սա սպառնում է կաթնասնկախտի զարգացմանը կերակրափողում, ստամոքսում և աղիքներում: Բորբոսնած սնկերը կթողնեն վնասակար նյութեր և գազեր՝ առաջացնելով փքվածություն, իմունիտետի անկում և ալերգիա»,- զգուշացրել է բժիշկը։
Գաստրոէնտերոլոգը նաև նշել է, որ քիչ փչացած պահածոներ ուտելը, որը երկար ժամանակ ոչ պատշաճ կերպով պահվել է, կարող է մահացու լինել։
«Կան հատուկ բակտերիաներ՝ կլոստրիդիա, նրանք սիրում են ուտելիք, որի մեջ օդ չկա։ Պահածոներ, վակուումային փաթեթավորում։ Սպանում են մարդուն թույնով, բոտուլիզմ են առաջացնում»,- ասել է Վյալովը։
Ավելի վաղ հաղորդվել էր, որ բժիշկը բացատրել է, թե ինչու չի կարելի շատ տաք և սառը սնունդ ուտել։
