Թեյի հին տերևներում օդի և ջերմության ազդեցության տակ քայքայվում են բոլոր օգտակար նյութերը և կուտակվում օրգանական միացություններ, որոնք կարող են վնասակար լինել առողջության համար։ Այս մասին Doctor Peter պորտալին հայտնել է բժիշկ, սննդաբան Ելենա Տրուսկովան։ Գրում է Gazeta.ru-ն։
Տաք սենյակում երկար ժամանակ մնացած թեյը փոխում է իր համային հատկությունները, դրանից բառացիորեն գոլորշիանում են բոլոր օգտակար նյութերն ու միկրոտարրերը։ Նման թեյը կուտակում է ալկալոիդ գուանին, որը վնասակար է մարդու առողջության համար։
«Ոչ միայն ինքնին գուանինն է վնասակար, այլև այն նյութը, որին այն վերածվում է ժամանակի ընթացքում (գաունիդին): Կուտակման և իր հատկությունների բացասական փոփոխությունների պատճառով գուանիդինը բացասաբար է ազդում նյարդային համակարգի վրա»,- զգուշացրել է բժիշկը։
Մասնագետը նշել է, որ թեյն ավելի լավ է խմել եփելուց 10 րոպե անց, ըմպելիքի օգտակար հատկությունները պահպանվում են կես ժամից ոչ ավել։ Ավելի լավ է թեյը չեփել եռացող ջրով:
