Սննդաբան, սրտաբան Ասիյատ Խաչիրովան պատմել է, թե մսի պատրաստման որ մեթոդներին պետք է նախապատվություն տալ: Գրում է Gazeta.ru-ն։
Նրա խոսքերով՝ մսային ուտեստները կարևոր տեղ ունեն շատերի խոհանոցում և ամենօրյա ճաշացանկում:
«Ամենաառողջարար, դիետիկ պատրաստման մեթոդներն են շոգեխաշելը, եռացնեը և խորովելը: Գլխավորը համոզվելն է, որ այրման ժամանակ առաջացող սև կեղևը չկա: Այժմ վաճառվում են էլեկտրական գրիլներ. Դա նման է չոր տապակի, արդյունքում ստացվում է ճիշտ միս », - ընդգծել է Խաչիրովան:
Նրա խոսքերով՝ բաց կրակի վրա միս խորովելը օգտակար տարբերակ կարող է լինել, բայց միայն որոշակի պայմանների պահպանման դեպքում։
Հիմնական բանն, ըստ Խաչիրովայի, ճիշտ մարինադ օգտագործելն է՝ առանց մայոնեզի:
Այս կերպ պատրաստված միսը կարելի է ուտել ոչ ավելի, քան շաբաթը մեկ անգամ:
Ավելի վաղ սննդաբան Ելենա Սոլոմատինան խոսել էր արագ սննդի կատեգորիայի երկու առավել վնասակար արտադրանքի մասին:
Ըստ դիետոլոգի ՝ ամենավնասակար մթերքները քաղցր գազավորված ըմպելիքներն ու տրանս ճարպերն են:
