Հետազոտությունը ցույց են տվել, որ կարտոֆիլը հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, որոնք օգնում են բարելավել արյան շրջանառությունը և իջեցնել խոլեստերինի մակարդակը: Այս մասին հայտնում է REN հեռուստաալիքը։ Գրում է Gazeta.ru-ն։
Արմատային բանջարեղենը պարունակում է B խմբի վիտամիններ, վիտամին C, ֆոսֆոր, կալիում, մագնեզիում, ռիբոֆլավին, ֆոլաթթու և պանտոտենաթթուներ: Այս բոլոր տարրերն օգնում են մարմնի համակարգերի աշխատանքին: Բացի այդ, կարտոֆիլն օգնում է պայքարել տարիքային խանգարումների դեմ։ Բջջանյութի բարձր պարունակության շնորհիվ այն օգտակար է աղեստամոքսային տրակտի համար, իսկ կանոնավոր օգտագործման դեպքում կարող է նաև օգնել կանխարգելել հիպերտոնիան և աթերոսկլերոզը: Այնուամենայնիվ, առավելագույն օգուտ ստանալու համար արմատային բանջարեղենը ավելի լավ է շոգեխաշել կամ խաշել, այլ ոչ թե տապակել յուղի մեջ:
Ավելի վաղ The Daily Express-ը զգուշացրել էր, որ կարտոֆիլը կարող է վտանգավոր լինել դիաբետով հիվանդների համար, ինչպես բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով մյուս մթերքները։ Սրանք ածխաջրածին պարունակող մթերքներ են, որոնք արագ տրոհվում են շաքարի վրա, ինչպիսիք են շաքարավազը, քաղցր զովացուցիչ ըմպելիքները, սպիտակ բրինձը և սպիտակ հացը:
