Էնդոկրինոլոգ, սննդաբան Օքսանա Միխալևան հայտարարել է, որ բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով մթերքների կանոնավոր օգտագործումը խախտում է նյութափոխանակությունը, և ոչ միայն քաղցր, այլև ոչ քաղցր մթերքները կարող են նման գործընթաց առաջացնել։ Գրում է Gazeta.ru-ն։
«Գլիկեմիկ ինդեքսի բարձր մակարդակ ունեցող մթերքների կանոնավոր օգտագործումը խանգարում է նյութափոխանակությանը, սով է առաջացնում և ակտիվացնում ճարպակալումը: Բացի այդ, բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով մթերքների ավելցուկը հրահրում է 2-րդ տիպի շաքարախտի զարգացում»,- ասել է Միխալևան։
Բարձր գլիկեմիկ ինդեքս (70 միավորից) բնորոշ է քաղցրավենիքին, ցորենի ալյուրին, բրնձին, կարտոֆիլին, արիշտային, լուծվող շիլաներին, գազավորված ըմպելիքներին և այլն պատրաստված խմորեղենին։ Այս խումբը ներառում է մրգեր և բանջարեղեն, ինչպիսիք են ձմերուկը, սեխը և գազարը: Ցածր գլիկեմիկ ինդեքս բնորոշ է ձավարին, լոբազգիներին, բանջարեղենին, հատապտուղներին և ոչ քաղցր մրգերին:
